肉汁たっぷりみんな大好きハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボールに入れ、電子レンジ600wで1分半加熱、粗熱取れるまで冷ます。

2. 2

   ボールに、パン粉牛乳を入れ、パン粉をふやかす。そこに卵、ひき肉、玉ねぎを入れて、よく混ぜる。

3. 3

   丸め、空気を脱ぎながら、形を整え、真ん中を少しくぼませえおく。

4. 4

   フライパンに油を熱し、目玉焼きを作り、皿によけておく。

5. 5

   ハンバーグを片面3分ずつ中火で焼き、さらに弱火にして蓋をして、3分焼く。

6. 6

   ハンバーグに、爪楊枝を刺し、透明の肉汁が出てくれば盛り付ける。

7. 7

   ハンバーグを焼いたフライパンで、★の赤ワインをまず入れ、アルコールを飛ばし、残りの★を入れて加熱して、別皿に添えて完成♪