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ナスとピーマンとトマトの冷製パスタ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
夏野菜をたっぷり使った、爽やかパスタ。

材料（1人分）

細めのパスタ
80グラム
トマト
1個
玉ねぎ
1／3個
ピーマン
1個
ナス
1本
オリーブオイル
大さじ3
ブイヨン
小さじ半分
ニンニク
ひとかけ
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクと玉ねぎを炒め、乱切りのなす、ピーマンを入れさらに炒める。角切りのトマトとブイヨンを加え、10分程水分がなくなるまで煮込む。
  2. 2
    パスタは表示時間より1分程多めに茹で、冷水で冷やす。
  3. 3
    1の具と和えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩胡椒はお好みで。チーズも合います。

きっかけ

夏野菜を購入。

公開日：2020/08/29
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関連情報

カテゴリ
冷製パスタベジタリアンピーマンなす全般トマト全般
関連キーワード
冷製パスタ トマト ナス ピーマン
料理名
ナスとピーマンとトマトの冷製パスタ

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作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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