生地をしっかり乳化させてください。 生地のバランスがかわってしまうので製菓用のチョコレートを使用して下さい。溶かしたときにサラサラしないチョコレートだととろりと流れません。
時々食べたくなるけど、食べきりサイズのをいくつか冷凍しておけたら便利だよねと思い立って作ってみた。 ついでに洗い物面倒だしセルクルとか出さなくても手軽に作れたらすっごい楽だよねと思い立ってマフィン型使ってみた。もうこれでいいじゃん。
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まあ、生地がテリーヌショコラなので作るの自体が既に簡単なんだけども。