バナナチョコレートレシピ・作り方

Name: バナナチョコレート
Total time: 2 h
Yield: ？
Ingredients: スイートチョコレート 50ｇ; バナナチップ 10ｇ

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おだマキ・ショコラスキー

サクサク食感が面白いバナナチョコレート。

材料（？人分）

スイートチョコレート: 50ｇ

バナナチップ: 10ｇ

作り方

1

型を準備しておく。
ちなみに写真のは転写シートを挟んで使うタイプのポリカーボネート製の板チョコモールドを使用しました。
2

バナナチップを5ミリより小さくなる程度刻む
3

チョコレートをテンパリングする
4

刻んだバナナチップをチョコレートに手早く混ぜて型に流し込む
5

2時間以上冷やし固めてから型を外す

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カカオ60%前後のチョコレートで作ったのが甘過ぎず丁度良いバランスでした。

きっかけ

カ○ディファームに2種のバナナチップが売っていて、「サクサク」タイプの食感が素敵だったのでチョコレートに入れてみた。

公開日：2018/12/10

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このレシピを作ったユーザ

おだマキ・ショコラスキー外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。基本的にカカオスキー。