梅干しとネギの玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しの種を取って、小さくちぎり、刻んだネギ・水と一緒にときたまごに混ぜる。

2. 2

   玉子焼き器を熱して、卵液の1/3量をざっと流し、縁がかたまったら端から中心に向かってぐるぐる混ぜて空気を含ませ、ぐちゃぐちゃっとでいいので端に寄せて細長く形づくる。

3. 3

   ②を芯にして、残りの卵液を2～3回に分けて流し、巻いてできあがり。