ブイヨンマヨチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ① 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、3か所ほど切り込みを入れ、両面に塩、こしょうをふりる。薄くスライスしたにんにくとローズマリーをのせ、酒をふりかけ30分ほどおく。Aを合わせておく。

2. 2

   ② フライパンに油（分量外）を熱し、鶏もも肉の皮面を下にして焼き目が付くまで中火で3~4分焼く。（にんにくやローズマリーもそのまま一緒に焼く。）

3. 3

   ③鶏もも肉を裏返し、蓋をして弱火で5分程度、火が通るまで蒸し焼きにする。

4. 4

   ④ 蓋を取り、Aを流し入れ、焼き絡めたら完成。