焼いてからの 豚玉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。
   細ネギを4～5cm長さに切る。
   フライパンで豚バラと玉ねぎを炒める。豚バラにある程度の焼き目を付けるだけ。

2. 2

   アブラがたくさん出ていたら拭き取り、だしの素・砂糖をからめる。細ネギを加えて酒・しょうゆ・みりん・水を入れて少し煮る。
   玉ねぎが生っぽいかたさ・しんなり等、好みになるまで。

3. 3

   ザッとときほぐした卵を回しかける。
   弱火のままフタをして放置したり時々ゆすったりして、かため・トロトロ等、好みのかたさにする。ごはんに乗せてできあがり。