みかん生姜ソースのチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に酒をふりかけて、全体になじませる。

2. 2

   しょうがをみじん切りにする。
   炊飯器に米を入れ、水を1合半より大1くらい少な目に入れる。しょうがの半分を上に乗せる。

3. 3

   そのうえに、鶏肉をそのまま重ならないように乗せる。
   炊飯ボタンを押してフツーに炊飯する。

4. 4

   みかんの皮を刻む。
   小鍋にごま油を煙が出るくらいまで熱し、おろしにんにくと残りの生姜を放り込む（ジュジュ～♪）そこにしょうゆ・すし酢・みかん皮を加えてタレにする。

5. 5

   炊き上がって5分くらい蒸らしたら、鶏肉を切り分けて、ごはんと鶏肉を皿に盛って④のソースをかけてできあがり。