秋鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り身を水でさっと洗い、キッチンペーパーの上に置く。
   軽く水気を拭いたら、塩を振り、５分置く。

2. 2

   ５分経ったら、切り身の表面をキッチンペーパーで拭く。

3. 3

   鮭の全面に小麦粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブ油をひき、盛りつけた時に上になるほうを先に焼く。
   触らずに５分程焼き、良い感じの焼き色がついたら裏返す。

5. 5

   裏面も触らずに５分程焼き、良い焼き色がついたら完成。