えのきと納豆の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの根元を切り落とし、半分の長さに切る。

2. 2

   だし汁でえのきを煮る。
   火が通りやすいので、沸騰したら弱火にして、1分くらいで火を止める。

3. 3

   5分くらいしてから、味噌を溶いて椀に盛り、納豆をあとから入れてできあがり。一緒に煮ると風味が飛ぶので。
   好みで刻みネギを散らして。