スンドゥブ風豆腐チゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくをみじん切り、白ネギを斜め切りにする。えのきの石づきを取り、豚肉を食べやすく切る。

2. 2

   ごま油でしょうがとにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。色がだいたい変わったら、粉とうがらしを加えてサッと炒め、皿に取っておく。

3. 3

   同じ鍋にコチュジャン・酒・みりん・しょうゆ・鶏スープを入れて混ぜる。

4. 4

   白ネギとえのきを煮て、ネギがやわらかくなったら豚肉を戻し、豆腐を大きめスプーンですくって入れていく。ひと煮たちさせてできあがり。好みで糸とうがらしを添えて。

5. 5

   (原産国 韓国)