厚揚げとエリンギのピリ辛肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを食べやすい細さに割き(手で割いたほうが味が絡みやすい)、フライパンで焼き目が付くくらい、からいりする。

2. 2

   食べやすく切った厚揚げと、ひき肉を加えて炒め、肉の色がだいたい変わったらみそ・しょうゆ・豆板醤を入れて混ぜ炒めてできあがり。好みで刻みネギを散らして。

3. 3

   (普通のみそを使う場合は、砂糖を小1～2加えて。)