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いちごのレアチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1本)人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いちごのレアチーズケーキ
  • 500円前後

市販カステラを台に水切りヨーグルトで作るので、器具は水洗いだけ♪いちごが歪んでしまった~。

作り方

  • 1

    ヨーグルト約400g→200gに水切りしチーズ風にする。手が汚れないレシピID:1310006747
    (あっさりレシピのため、さらに脂肪分0ヨーグルトや低脂肪牛乳は使わないで。)

  • 2

    ゼラチンと砂糖を耐熱容器でよく混ぜ、そこに牛乳を入れレンジで4~50秒加熱しよく溶かす。そこに水切りヨーグルトとレモン汁を加えて撹拌する。

  • 3

    型(今回は20x約9cm)に、いちごカステラを敷き詰め、いちごを並べる。そのままや、切って断面を見せるなど好みで。

  • 4

    ③に②を流し、型をトントンと軽く落として生地の空気を抜き、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

  • 5

    (型からはずす時は、型とレアチーズの間に包丁をゆっくり入れてすき間を作ってから。画像は1/8に切ったものx2個。)

きっかけ

訳ありの"いちごカステラ切れはし"というのを買ったので。

おいしくなるコツ

今回の型は20x約9cm、900ml容量で、"中子"付きで取り出しやすいタイプです。いちごは"さちのか"で小さい品種利用です。

レシピID: 1310007974

公開日:2017.03.28

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