茶碗蒸しのネギひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、だし汁と椎茸煮汁を合わせたら、しいたけを入れた茶碗蒸しの器にそそぐ。レンジの蒸し機能or200wで13～15分くらい蒸す。

2. 2

   青ネギは小口切りにする。鍋でひき肉を炒め、肉の色がだいたい変わったら、ネギを加える。

3. 3

   砂糖・みりん・しょうゆ・酒・片栗粉をよく混ぜて②に加える。弱火で混ぜながら、とろみがついたら火を止める。蒸し上がった①にかけてできあがり。