あっさりと 干し白菜ときゅうりの浅漬け レシピ・作り方
材料（約4人分）
- キュウリ・鷹の爪 各1本
- 干し白菜 1/8個
- 切り出し昆布 10X5㎝くらい 1枚
- 昆布茶 大1
- 砂糖 大1/2
作り方
-
1
白菜は1/2や1/4カットにして、そのまま干す。ザルやネット等があると便利。午前10時～昼3時くらいまでの晴天が理想だが、日陰でも風があればOK。
- 2 白菜ときゅうりは食べやすい大きさに切り、昆布ははさみで細切りにする。鷹の爪は種を取って小口切りか、ウチのようにちょい辛が良ければ1本のままで少し破いたり傷をつける。
-
3
ポリ袋にすべての材料を入れ、まず袋に空気を入れて振り、その後空気を抜いてモミモミする。30分くらいなじませてできあがり。
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raku152020/10/02 09:58
干し白菜で漬けました！水分が出にくいし、美味しかったです♪ごちそうさまでした！
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