スモークサーモンの皮とキュウリのみぞれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは小口の薄切りで、1～2時間干す。もしくは立塩（水200ccに小1の塩）に放ち5分ほどおき、水気を切っておく。

2. 2

   魚の皮は、あれば酒少々を降ってフライパンでカラッといりつけ、食べやすく切る。

3. 3

   スモークサーモンとキュウリ、大根おろしを和えるor盛って、ポン酢でいただく。