味付けいらず！豚キムチーズの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を小間切り、または一口くらいの大きさに切ります。フライパンに油を引いて、豚肉を広げてから、火を点けて、中火で炒めます。赤身が半分くらいになったら塩コショウして、火を通します。

2. 2

   小皿に小麦粉と水を入れ、混ぜておきます。どろっとした状態です。

3. 3

   大きなお皿かまな板に春巻きの皮を1枚広げます。皮の真ん中に1を1/4、棒状に広げます。

4. 4

   3の豚肉の上にキムチを乗せます。

5. 5

   4のキムチの上にスライスチーズ1/2を乗せます。

6. 6

   皮を包んでいきます。まず手前から具を巻き込むように皮をかぶせます。

7. 7

   次に両サイドを折ります。皮と具の隙間ができないようにぴったりと。

8. 8

   最後に手前から奥へ折ります。最後の△部分（ゆびを置いている部分）の山部分に2で作った糊を付けて、最後をぴったりくっつけます。

9. 9

   サラダ油（春巻きがかぶるくらいでもOK)を170～180℃に熱し、春巻きの巻き終わりを下にしてあげていきます。あまり触らないように、下半分が揚げあがったら、裏返すように。

10. 10

    具材は生ものがないので、皮がパリッとなり、ごんがり茶色に色が付けば大丈夫です。

11. 11

    半分に切って、盛り付けて出来上がりです。