味付けいらず！豚キムチーズの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を小間切り、または一口くらいの大きさに切ります。フライパンに油を引いて、豚肉を広げてから、火を点けて、中火で炒めます。赤身が半分くらいになったら塩コショウして、火を通します。

   

2. 2 小皿に小麦粉と水を入れ、混ぜておきます。どろっとした状態です。

   

3. 3 大きなお皿かまな板に春巻きの皮を1枚広げます。皮の真ん中に1を1/4、棒状に広げます。

   

4. 4 3の豚肉の上にキムチを乗せます。

   

5. 5 4のキムチの上にスライスチーズ1/2を乗せます。

   

6. 6 皮を包んでいきます。まず手前から具を巻き込むように皮をかぶせます。

   

7. 7 次に両サイドを折ります。皮と具の隙間ができないようにぴったりと。

   

8. 8 最後に手前から奥へ折ります。最後の△部分（ゆびを置いている部分）の山部分に2で作った糊を付けて、最後をぴったりくっつけます。

   

9. 9 サラダ油（春巻きがかぶるくらいでもOK)を170～180℃に熱し、春巻きの巻き終わりを下にしてあげていきます。あまり触らないように、下半分が揚げあがったら、裏返すように。

   

10. 10 具材は生ものがないので、皮がパリッとなり、ごんがり茶色に色が付けば大丈夫です。

    

11. 11 半分に切って、盛り付けて出来上がりです。