コロッケ風ピーマンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンにバターを溶かして、みじん切りの玉ねぎと豚ミンチを炒め、塩コショウ、砂糖を混ぜます。

2. 2

   じゃが芋は皮を剥いて４等分して、耐熱皿にいれてレンジで10分。（じゃが芋の大きさや、レンジによって時間が違うので、竹串で火が通ったか確認してください）出来上がったらマッシュします。

3. 3

   ピーマンは4つに縦に切り、種を取ります。
   小さめのピーマンなら2つに切るといいでしょう。

4. 4

   1と2とパン粉をボウルに入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   ピーマンにスプーンで4をドカッと乗せて、上からピーマンをかぶせます
   。ピーマンと具が離れないようしっかりサンドしてください。

6. 6

   天ぷら粉と水を合わせて、5をくぐらせてサラダ油で揚げます。
   180℃中火で衣に色が着くくらいで出来上がりです。お好みでソースやケチャップでどうぞ。