里芋のからし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って皮はむかずに、上下を切り落とす。大きい芋は半分に切る。

2. 2

   Joycookのスチーム鍋に分量外の水（4カップ～5カップ）を入れ、フードパンをセットし、ガラス蓋をして火をつける。

3. 3

   沸騰し、湯気があがってきたら、フードパンに里芋を並べ、竹串が通るまで蒸す。（10分前後）

4. 4

   蒸し上がった里芋を、手でつるりと剥き、両手で挟んで少し押し、小判の形にする。

5. 5

   からし醤油で和える。

6. 6

   お皿に盛り付ける。