①バナナ1本をサイコロ状に切って生地に混ぜて焼くと砂糖も減らせますし、腸内環境にいいですが、完成したケーキがちょっとしっとり?柔らかめ?です。 ②金属製のパウンドケーキ型をご利用の場合は生地を入れる前に内面にバター(油)を塗ってください。
お恥ずかしいのですが・・・便秘になった時に思いついて作ってみて効果あったので・・・ (あくまでも個人の感想ですw)
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レーズンはドライフルーツ何でも代替OK。