春色キッシュレシピ・作り方

Name: 春色キッシュ
Total time: 2 h
Yield: 4～6
Ingredients: ジョイクック グリル機能（焼） Regular分量 ／ Hera分量; 薄力粉 150g ／ 150g; 無塩バター 75g ／ 75g; 卵（L玉） 1個 ／ 1個; 塩 ひとつまみ ／ ひとつまみ; 【フィリング】; 卵 1/2個 ／ 1/2個; 卵黄 1/2個 ／ 1/2個; 生クリーム 100cc ／ 100cc; 牛乳 100cc ／ 100cc; 粉チーズ 大さじ1 ／ 大さじ1; 塩 少々 ／ 少々; こしょう 少々 ／ 少々; ナツメグ 少々 ／ 少々; 菜の花 50g ／ 50g; パプリカ（赤・黄） 50g ／ 50g; ベーコン 30g ／ 30g; 【型用】; 強力粉 適宜 ／ 適宜; 無塩バター 適宜 ／ 適宜

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かわいいっ！！野菜もたっぷりだし、おもてなしに出てきたら女子力UPだわ～～！
週末のブランチにもいいですね♪

材料（4～6人分）

ジョイクック　グリル機能（焼）: Regular分量／ Hera分量

薄力粉: 150g ／ 150g

無塩バター: 75g ／ 75g

卵（L玉）: 1個／ 1個

塩: ひとつまみ／ひとつまみ

【フィリング】

卵: 1/2個／ 1/2個

卵黄: 1/2個／ 1/2個

生クリーム: 100cc ／ 100cc

牛乳: 100cc ／ 100cc

粉チーズ: 大さじ1 ／大さじ1

塩: 少々／少々

こしょう: 少々／少々

ナツメグ: 少々／少々

菜の花: 50g ／ 50g

パプリカ（赤・黄）: 50g ／ 50g

ベーコン: 30g ／ 30g

【型用】

強力粉: 適宜／適宜

無塩バター: 適宜／適宜

作り方

1

ボウルに粉・塩・5ミリ角に切って冷やしたバターを入れ、サラサラになるまで手で粉となじませる。
2

溶きほぐした卵を1へ入れ、一つにまとめ、ラップして冷蔵庫で30分以上休ませる。
3

麺棒で2を3ミリ厚さに伸ばし、型に敷く。フォークで数箇所穴を開け、冷凍庫で30分間休ませる。
（型にはあらかじめ薄くバターを塗り、強力粉を薄くふり冷やしておく）
4

3にクッキングペーパーを敷き、生地がふくらまないように重石を乗せた後で、油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし蓋をし、中火で10分間焼く。
5

重石をどけ、生地の表面に卵黄を塗る。
6

菜の花をサッと茹で、パプリカ・ベーコンも食べやすい大きさに切る。
ほかのフィリングの材料は混ぜ合わせる。
7

5に菜の花・パプリカ・ベーコンを入れ、混ぜ合わせたフィリングを注ぎ入れ、再び蓋をし、中火で20分間焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターと粉をサラサラに混ぜ合わせることで、サクサクの生地が出来上がる。また、生地を冷凍庫で休ませることで、焼き縮みを防ぎ、綺麗に焼ける。（沼津　りえ先生）

きっかけ

ジョイクック　グリル機能（安全補助リング、油受け鍋、グリル板、ふた）

公開日：2013/02/27

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