作り方
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- 1
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- 牛肉をお皿に盛り付けます。
白菜と春菊はざく切りにします。
しめじとえのきは石づきを取り除きます。
白ネギは斜め切りにします。
くずきりは茹でておきます。
大根はすりおろします。
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- 2
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- 小皿に★印の調味料を合わせておきます。
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- 3
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- 土鍋にだし昆布と水をいれ沸騰させ☆印の野菜類を入れます。野菜類が柔らかくなったら牛肉を10数秒つけて色が変わったら②の調味料入りの小皿につけていただきます。
おいしくなるコツ
牛肉からアクがでるので取り除きながらいただきます！
きっかけ
毎年お正月にするお鍋です！