材料（３（３０個）人分）
- キャベツ
- ４～６枚
- 大葉
- ５枚
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- 豚ばら肉（スライス）
- ２００ｇ
- 卵
- １個
- 餃子の皮（大判）
- ３０枚
- ★にんにくチューブ
- ２ｃｍ
- ★しょうがチューブ
- ２cm
- ★ごま油
- 小さじ１
- ★中華スープの素
- 小さじ１
- ★醤油
- 小さじ１
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★酒
- 小さじ１
- ゆずポン酢（タレ）
- 適量
作り方
-
- 1
- 粗みじん切りにしたキャベツ，大葉を豚ひき肉とボウルで混ぜ合わせる。
調味料★を入れて，よく混ぜ合わせる。
-
- 2
-
- 豚バラ肉を５ｃｍ幅に切って，大判，豚肉，タネの順に乗せて包んでいく。熱したフライパンに油をひき，餃子を並べていき，焼き色が付くまで焼いていく。
-
- 3
- 分量外のお湯１００ｃｃに小麦粉小さじ２を溶かして，フライパンに流し込んで，弱火で蒸し焼きにする。
-
- 4
-
- 餃子の中身が沸騰しているのが透けて見えたら，蓋を開け，中火から強火で熱して水分を飛ばしていく。
-
- 5
- ごま油を回し掛け，羽根がパリッとなるまで熱したら完成♪
おいしくなるコツ
大葉を入れるのがポイントです。
餃子は「柚子ポン」で召し上がってください。ハマリますよ～♪
きっかけ
自宅で美味い餃子を食べたくて！
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