手作り！ゴマトマトアイス レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 低脂肪乳（または牛乳） 200cc
- 黒ゴマ／白ゴマ 各 大さじ3
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ2
- ★ドライトマト（プチトマト） 10個分
- ★レーズン 30g
- ★ラム酒 大さじ1
- バニラエッセンス 2.3滴
作り方
-
1
小皿に★印を入れつけておきます。
-
2
卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルににいれます。
卵白のボウル…A
低脂肪乳＋ゴマのボウル…B
卵黄と砂糖のボウル…C
※低脂肪乳のボウルはあまり泡立ちません。 -
3
A、B、Cの順でハンドミキサーで泡立てます。
Aは角がたつ程度、Bは表面が泡立つ程度。Cは白っぽくなるまで。Cを泡立ててる間にBの低脂肪乳の泡がなくなってしまったら泡だて直します。
-
4
3つのボウルを一つにし、木べらで混ぜ合わせます。つけて置いた①とバニラエッセンスを加えタッパーへ移し冷凍庫へいれます。
大き目のタッパー2つくらいできます。 -
5
2時間後(ある程度固まったら)分離した泡とアイス部分をスプーンで混ぜ合わせます。
さらに冷やし固めたら出来上がり♪
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