鯛のかぶと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛頭がちょうど入るくらいの鍋を準備し、鯛頭と水を入れ火にかける。鯛の目が白くなったら調味料☆を入れる。

2. 2

   クッキングシートを落としぶたの代わりにして弱火で煮込みます。アクがでてきたら取り除きます。上下を返し、汁気が少なくなるまで煮詰めます。

3. 3

   汁気が少なくなってきたらスプーンで回しかけ煮汁にとろみがでてきたら完成。