ベーグル☆シナモンアップル☆ レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 塩 ５ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水 １６５ｍｌ
- ドライアップル ６個くらい
- シナモンパウダー ４ｇ
作り方
- 1 ドライアップル以外の材料をニーダーにいれて、２０分こねる。
-
2
ドライアップルを小さく刻んでニーダーにいれ、全体に混ざるまで２～３分捏ねる。
HBだとミックスコールで投入。 - 3 生地を４等分に丸め、濡れ布巾をかけて１０分休ませる。
-
4
細長く伸ばしてベーグルを成型する。
４０度１０分発酵する。 - 5 大きめの鍋にお湯を沸かし、オーブンを１９０度に余熱する。
-
6
ベーグルを片面４０秒づつゆでる。
オーブン中段、１９０度１５分焼いて完成です☆
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル☆シナモンアップル☆
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シナモン強めの生地がおいしいです☆