ベーグル☆ブルーベリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリー以外の材料をニーダーに入れる。２～３分したらブルーベリーもいれ、１５分こねる（ＨＢだと一次発酵前にとりだす。生地つくりスタート後２～３分でブルーベリー投入）
2. 2 すこし粒がのこるくらいのきれいな紫色の生地ができあがります。

   

3. 3 生地を４等分にまるめ、濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。
4. 4 細長くのばしベーグルを成型する。４０度１０分発酵する。
5. 5 大きめの鍋に沸騰直前にお湯をわかす。オーブンを１９０度に余熱開始する。
6. 6 ベーグルを片面３０秒ずつゆでる。１９０度中段オーブン１５分焼く。
7. 7 完成です。