ベーグル☆青のり レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 青海苔 ３ｇ
- 水 １６５ｍｌ
作り方
- 1 すべての材料をニーダーにセットし、２０分こねる（ＨＢだと一次発酵直前にとりだす。）
- 2 ４等分にしてまるめ、濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。
- 3 細長くのばし、ベーグルを成型する。４０度１０分発酵する。
- 4 大きめの鍋にお湯を沸騰直前に沸かす。オーブンを１９０度に余熱開始する。
- 5 ベーグルを片面３０秒ずつゆで、１９０度オーブン中段１５分焼く。
- 6 完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル☆青のり
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