竹炭ベーグル☆クリチあん レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をＨＢにセット。一次発酵開始前に取り出す。（私はニーダーで２０分こねます）
2. 2 ４等分にして、丸めなおして、濡れ布巾をかぶせる。５分ほどベンチタイム。その間に、具を準備する。
3. 3 クリームチーズ１個を縦に四等分に切っておく。あんこは細長く４個準備する。
4. 4 パン生地を細長く伸ばして、あんことクリームチーズを写真のように置く。

   

5. 5 巻きこんで、ベーグルの形に成型する。

   

6. 6 大きめの鍋に沸騰直前までお湯をわかす。オーブンを１９０度に余熱開始。
7. 7 ベーグルを片面３０秒づつゆでる。
8. 8 オーブン中段、１９０度１５分焼く。