おひなさまの桃色ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃える。
   オーブンを150℃に予熱する。
   天板にオーブンシートを敷く。

2. 2

   乾いたボウルに卵白を入れ泡だて、砂糖を半量入れて、再度しっかり角が立つまで泡立てる。

3. 3

   大きめのボウルに卵黄と残りの砂糖・食紅を入れ、もったりするまで泡立てる。

4. 4

   牛乳・サラダ油を入れて泡だて器でさっと混ぜる。

5. 5

   薄力粉を入れ、ゴムベラでサックリ切るように混ぜる。（粉が所々白く見えるくらいでＯＫ）

6. 6

   ２の卵白1/2を入れ、ゴムベラで泡がつぶれないように、下からすくい上げるように、ボウルを回しながら混ぜる。残り1/2も同様繰り返す。

7. 7

   オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、表面を平にならす。

8. 8

   オーブンで20分焼く。
   焼けたら取り出して冷ます。

9. 9

   ラップを大きめに切って敷いた上にスポンジを置く。
   泡立てた生クリームを手前2ｃｍ奥3ｃｍ残して塗る。

10. 10

    バナナ・キウイを乗せ、クリームを乗せる。

11. 11

    その上にイチゴを乗せる。

12. 12

    のり巻きの要領で、敷いたラップごと巻き上げる。最後ラップ同士が重なるように。
    形が安定するまでしばらくそのまま放置。（暑い日は冷蔵庫で）

13. 13

    好きな大きさにカットして召し上がれ！