我が家のジューシーハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにひき肉と水を入れ、混ぜ合わす。

2. 2

   パン粉に牛乳を入れてふやかし、玉ねぎのみじん切り、玉子、ナツメグを加えて捏ねる。冷蔵庫で３０分置いて馴染ませる。

3. 3

   8個に分けて丸め、空気を抜いて熱したフライパンで焼く。
   焦げ目がついたらひっくり返して赤ワインを加えて蓋をして焼く。

4. 4

   箸でつついて透明な肉汁が出てきたら焼きあがり。
   ケチャップととんかつソース、牛乳大１を加え、ひと煮立ちしたら絡めて出来上がり。