セロリの葉は捨てないで！セロリスープ★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- セロリ
- １本
- ウィンナー
- ４本
- キャベツ
- 大２枚
- えのき
- 1/2束
- 水
- 400ｃｃ
- コンソメ
- 10g
- ウェイパー（なくてもＯＫ）
- 小さじ１
- バター
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- ナベにバターを熱し、ザク切りにしたセロリの葉とセロリを炒める。水を入れ、ザク切りキャベツ・えのき・ウィンナーを入れる。
-
- 2
- コンソメ・ウェイパー・塩コショウで味を整える。
おいしくなるコツ
最初にセロリを炒めることで、風味が生かされる気がします。
バターがないときは、オリーブオイルで代用してます。
ウェイパーはなければ、いれなくてもｏｋ。
味付けはお好みで♪
きっかけ
セロリの葉を有効活用したくて
冷蔵庫にある野菜をプラスして気軽に作れます。