お祭屋台の胡瓜の1本漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は頭の丸い方を1センチほど切り落とします。

2. 2

   胡瓜に塩をふりかけ板づりします。
   板づりとはまな板の上でコロコロ転がすことです。

3. 3

   板づりしたら洗い流し、水気を拭き取ります。

4. 4

   タッパーに浅漬けの素を入れそのままではしょっぱいので、水で薄めます。
   味は少ししょっぱいくらいがベストです。
   (加減は好みでどうぞ)

5. 5

   準備ができたら水気をきった胡瓜をそのまま漬け、落としラップします。

6. 6

   漬けてから2日、3日がよく浸かっていて美味しい浅漬けの完成です。