［お弁当］玉子一個で作る☆ネギ入り玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に玉子を割り入れ刻みネギ、塩、胡椒を加え混ぜる。

2. 2

   玉子焼きフライパンを中火の弱火で温めて、サラダ油を敷き入れて余分はペーパーで軽く拭き取る

3. 3

   温まったフライパンに卵液を流し入れ
   すぐに手順4に移る

4. 4

   手順3.4.5.6.は素早く行う。まず、向こう側にささっとまとめる

5. 5

   それを半分に折りたたみ、ハンカチを畳むように、形作る。
   弱火にする。

6. 6

   長方形に整えて、全面焼き色をつけていく。
   この時に焼きすぎですとくっつかないので、その場合は、器にわずかに残った卵液を間に入れて糊の役割りをさせると上手くいきます

7. 7

   お弁当に入れる為、固焼きにする。

8. 8

   ステンレスのバットやお皿に取り出し冷ます。

9. 9

   冷めたら切り分ける

10. 10

    食中毒を防ぐ為に、どのおかずもきちんと冷ましてから詰めるようにして下さい。
    夏場はチーズ、かまぼこ、じゃがいも類は痛みやすいので使わないように。