トマト大量消費！手作りトマトソース レシピ・作り方

作り方

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   今回は、こんな見た目の悪いトマト、傷トマト、色の薄いトマトを使います！

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   分量外の水をお鍋で沸かし、トマトを２分茹でます
   
   煮る事で硬いトマトも柔らかく美味しくなりますよ！
   
   ※ヘタを上にしてね！

3. 3

   流水でトマトを冷まし
   
   皮を剥きます！

4. 4

   包丁で切れ目を入れると剥きやすいです

5. 5

   つるん！っと剥けて気持ちが良いですよ！

6. 6

   鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ香りがたつまで火を入れます

7. 7

   へたを落として、粗みじん切りにします

8. 8

   6の鍋にトマトを入れ中火でコトコト煮ます

9. 9

   トマトが崩れてクタクタになります
   
   煮汁が1/2になるまで煮詰めます。

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    ひき肉、トマトジュース、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ入れ、肉を崩しながらさらに1/2の量まで煮詰めて完成！

11. 11

    今回は、ウィンナー＆アスパラをトッピング