旨味たっぷり！丼でも美味⭐️鶏肉のラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1.5cm角に切って、水にさらしてアクを抜いておきます。

2. 2

   ズッキーニ、玉ねぎ、万願寺赤唐辛子(パプリカで代用可)、トマトも1.5cm角に切っておきます。

3. 3

   オリーブオイルで一口大に切ったもも肉を両面焼きます。(完全に中まで火が通っていなくて大丈夫です)焼けたら、煮込み用の鍋にお肉だけ移しておきます。

4. 4

   3のフライパンに、にんにくのみじん切りと玉ねぎを炒めます。

5. 5

   玉ねぎが透き通ってきたら、ズッキーニ、なす、万願寺赤唐辛子も加えてかき混ぜ、数分炒めます。最後に刻んだトマトも加えて全体を混ぜたら、煮込み用の鍋に移します。

6. 6

   蓋をして、15分ほど蒸し煮にします。(野菜とお肉から汁が出てきますので、時々かき混ぜて下さい)乾燥したオレガノを10ふりほどし、塩こしょうで味付けします。