冷凍アサリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜と酒大匙2を火をかける前のフライパンに入れる。
   生姜が好きな方は多めでOK
   写真は多めの生姜を使ってます。

2. 2

   そこに凍ったままのアサリを入れて火（中火〜強火）にかけてすぐに蓋をする

3. 3

   時よりフライパンを揺らしながら2〜３分すると殻が開き始める。
   ポイントは殻が開いたらすぐに火を止めること。※火が入りすぎると身が固くなってしまう為。

4. 4

   完成！
   アサリの塩味が効いているので酒以外の調味料は要らないです。