ホタテと厚揚げの黒酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは小さめ角切り、かぼちゃはスライス、厚揚げは一口大角切りに切る。

2. 2

   ホタテに片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで炒め揚げする。

3. 3

   2を取り出し、ごま油、玉ねぎを入れ炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃ、厚揚げを入れ再び炒め合わせる。

5. 5

   かぼちゃに火が通ったら、水30ml、黒酢、醤油、みりん、2を入れる。

6. 6

   水分が湧いてきたら火を弱め、水とか片栗粉を加えとろみをつけたら完成。