なすとキャベツのにんにく味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして5分程水に晒してアクを抜き水気を切る。
   キャベツはざく切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   〇の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱しにんにくを炒め、香りがたってきたらなすを加え炒める。
   なすに油が回ったら蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。

4. 4

   キャベツを加えさっと炒め、蓋をして更に2分程蒸し焼きにする。

5. 5

   〇の合わせ調味料を加えて炒め、全体に絡んだら完成。