れんこん入りビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは薄切りにして水(分量外)に晒し水気を切る。
   他の具材は食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わってきたら玉ねぎ、人参、じゃがいも、1のれんこんを加え炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加え蓋をして10分位煮る。
   アクが出たら取る。
   弱火~中火で10分位煮る。

5. 5

   一旦火を止めてルウを加えて溶かす。
   弱火で時々混ぜながら10分位煮る。
   とろみがついたら完成。