鱈とあさりのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に塩を振って10分位おき、出た水分を拭き取る。
   あさりは貝同士をこすり合わせて洗う。
   ミニトマトはへたを取る。
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈を中火で皮目から2～3分焼き、裏返して同様に焼く。

3. 3

   あさり、ミニトマト、にんにく、酒を加え蓋をして中火～弱めの中火で5分位加熱。
   途中であさりの口が開きます。

4. 4

   塩、こしょうで味を調える。
   皿に盛り付けパセリをかけたら完成。