もやしと人参の豚つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはざく切りにする。
   人参と生姜はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにパン粉と牛乳を合わせておく。

3. 3

   2のボウルに豚ひき肉、卵、醤油、塩、こしょう、もやし、人参、生姜を加えて捏ねる。

4. 4

   6～8等分にし、両手でキャッチボールして空気を抜き、小判形に整え中央を少しくぼませる。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、中火で焼き色がつくまで5分位焼く。裏返して蓋をして弱火～中火弱で8分位焼く。
   竹串をさして澄んだ肉汁が出れば皿に盛り付ける。

6. 6

   お好みでぽん酢等をかけてお召し上がり下さい。