材料(2~3人分)
- 温かいご飯
- 450g
- ウインナー
- 2本 40g
- ピーマン
- 2個 正味40g
- 卵
- 3個
- ごま油
- 小1
- シャンタン粉末
- 小2
- 醤油
- 小1
- 塩、こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- ウインナーは斜めに5ミリ幅に切る。
ピーマンは粗みじん切りにする。
-
- 2
- 中火~中強火で、ごま油を熱したフライパンに卵を割り入れてざっとほぐし、すぐに温かいご飯を加える。
卵がご飯全体に絡むように、よく混ぜながら炒める。
-
- 3
- 卵に火が通ったら、ウインナー、ピーマン、シャンタンを加えて更に炒める。
-
- 4
- 鍋肌から醤油を回し入れて、塩、こしょうで味を調える。よく混ぜ合わせたら完成。
おいしくなるコツ
卵でご飯をコーティングするように炒めると、パラパラになります。
きっかけ
あるもので作りました。
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