今回は生のとうもろこしを乾燥させました。生の乾燥とうもろこしはそのまま食べると少し生っぽい味がします。炊き込みご飯にしたら、生っぽさは消え、サクサク感もあり美味しかったです。むいた枝豆はべたつくので軽く水をかけ水気を取って乾燥させて下さい!
シンプルですが染み渡る美味しさ!濃縮したとうもろこしの甘みがすごく感じられる一品です。期間限定のとうもろこしですが、こうして乾燥させておけば、スープに入れて戻すだけ!出汁を吸わせれば、甘み出汁のコラボを堪能できます!アレンジもいろいろです!
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