根菜たっぷり！さつまいもと大根入りのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、さつまいも、大根は乱切り。
   じゃがいもは一口大に切る。
   にんにくはみじん切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

3. 3

   香りがたってきたら、牛肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、人参、さつまいも、大根を加えて更に炒める。

5. 5

   じゃがいもと水を加えて蓋をして煮て、沸騰したらあくを取る。
   弱火~中火で15分位煮る。

6. 6

   一旦火を止めて、ルウを割り入れて溶かす。
   弱火で時々混ぜて10分位煮たら完成。