ローズマリーと塩麹のローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩塊肉に塩と塩麹を馴染ませ、ローズマリーをのせて、肉が常温になるまで置いておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ温め、1をの4面に焦げ目を付けます。

3. 3

   オーブン用の容器に2を入れ、アルミホイルをかぶせ余熱したオーブンで20分180度で焼きます。
   ほどよく覚めるまで、オーブンのなかに放置しておいてください。

4. 4

   好みの厚さに切ってお召し上がりください。