【簡単】ローストビーフのモーリョソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   30分ほど常温に置いたブロック肉に塩コショウ。
   フライパンにオリーブオイルをひき、中火で表面がきつね色になるまで焼きます。

2. 2

   表面が焼けたら、アルミホイルにふんわりと包み、フェイスタオルなどで包みます。
   アルミホイルの隙間から肉汁がしみ出すかもしれませんので、アルミホイルは二重にすると良いです。

3. 3

   ３０分ほど置いたら肉を取り出し薄切りにし、盛り付けます。
   画像にあるシュラスコのソース『モーリョ』の作り方は別に掲載しています。
   野菜をみじん切りにし簡単な調味料と和えるだけです！