手作りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはラップをかけ電子レンジで5分ほど加熱します。
   火が通ってなかったらもう少しレンジにかけてください。
   皮をむき、潰します。

2. 2

   ベーコンは一口大に切って弱火で油が出て来るまでじっくりと炒め1に加えます。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、牛脂で炒め1に加えます。
   牛脂がなければバターやサラダ油でもOKです。

4. 4

   塩コショウ、調理酒、みりんを加え混ぜます。
   パサついてる用なら水を入れねっとりなるようにします。
   今回は大さじ4の水を入れました。

5. 5

   8等分にし丸め小麦粉を付けます。

6. 6

   玉子はよく解きます。
   玉子、パン粉の順に付けます。

7. 7

   180℃位の油でこんがり揚げたら完成です。