カボチャのチキンカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。
   ニンニク・生姜はみじん切り。
   鶏もも肉は一口大に切る。
   カボチャは2センチ角に切る。
   
   甘口のカレー使用。辛口ならニンニク・生姜は無しでいいかも。＾＾

2. 2

   無塩バター15グラムを熱し、ニンニク・生姜→肉→玉ねぎの順に入れて炒める。
   
   玉ねぎが透き通ったらカボチャを入れて軽く混ぜる。

3. 3

   水3カップを加え、ひと煮立ちさせる。
   アクがでたら取り除き、蓋をして5分ほど煮る。
   
   カボチャに串が通るくらいになったらルーを割り入れ火を止める。

4. 4

   ルーが溶けたら弱火にかけ、優しく混ぜながら軽く煮込む。
   
   カボチャが煮崩れないよう、小さく切りすぎない事と煮込み過ぎない事が大事です＾＾

5. 5

   温かいご飯に手順4をかけたら出来上がり♪